TEDxCampos - G. Garvin - A integridade dos alimentos September 13, 2011

Favorite:

O chef e apresentador de televisão, G. Garvin, falou sobre a importância de se manter a essência em cada prato servido. Alertou para o problema de se misturar diversos ingredientes que, no final, acabam ficando sem personalidade e os sabores se perdem. Para ele, é fundamental que exista um protagonista; seja ele um hambúrguer ou um salmão.

---

The chef and television host, G. Garvin, talked about the importance in keeping the essence in every meal. He made an alert on how mixing different ingredients may lead to a meal without personality and defined flavors. For him, it´s crucial the existence of a protagonist; whether it´s a hamburger or a salmon.

- - -

Alimentando ideias, inspirando as relações humanas.

Ao contrário do que acontece com o nosso corpo, alimentar o cérebro nunca é demais. E é com isso em mente que reuniremos profissionais e pensadores das mais diversas áreas do saber para falar sobre gastronomia e nutrição. Um dia de palestras, discussões e troca de ideias, em que o conhecimento será o prato principal e muito mais do que simples receitas serão compartilhadas.

- - -

Feeding ideas, inspiring human relations.

Contrary to what happens with our body, feeding the mind is never too much. Thinking of that we gathered professionals and thinkers from diverse knowledge areas to speak about gastronomy and nutrition. One day of panels, discussion boards and exchange of ideas, in which the knowledge is the main dish and a lot more than simples recipes are shared

- - -

tedxcampos.com.br
facebook.com/tedxcampos
twitter.com/tedxcampos