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TEDxCampos - Paulo Tiefenthaler - Um outro tipo de chef October 25, 2011

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Enquanto estudava na Europa para ser ator, Paulo teve sua primeira experiência em restaurantes trabalhando como garçom. E foi da sua inaptidão para cozinhar que nasceu o programa Larica Total; receitas simples e [nem sempre] fáceis de fazer. Uma palestra com muito humor e um recado importante: a culinária deveria ser ensinada da mesma maneira que matemática ou história.

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While studying in Europe to become an actor, Paulo had his first experience in restaurants, working as a waiter. And from his disability to cook the program Larica Total was born; simple and easy-to-do recipes. A humorous lecture and an important message: culinary and gastronomy should be taught the same way mathematics and history are.

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Alimentando ideias, inspirando as relações humanas.

Ao contrário do que acontece com o nosso corpo, alimentar o cérebro nunca é demais. E é com isso em mente que reuniremos profissionais e pensadores das mais diversas áreas do saber para falar sobre gastronomia e nutrição. Um dia de palestras, discussões e troca de ideias, em que o conhecimento será o prato principal e muito mais do que simples receitas serão compartilhadas.

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Feeding ideas, inspiring human relations.

Contrary to what happens with our body, feeding the mind is never too much. Thinking of that we gathered professionals and thinkers from diverse knowledge areas to speak about gastronomy and nutrition. One day of panels, discussion boards and exchange of ideas, in which the knowledge is the main dish and a lot more than simples recipes are shared

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